まだまだ収束の見通しがつかないウィルスに怯える日々ですが、こんな時だからこそ地域貢献♡…だったり普段近すぎて行かないご近所へいってみたり。
そんな気持ちから最近は意識して滋賀の地酒を酒蔵に直接買いに行って、そのお酒に合うアテを作るための材料を調達して帰る事が増えました！！日本酒も和食だけでなく最近は洋食やイタリアンにも合うものが多くそのテイストに合わせて自分好みの物を選べる楽しさと、毎日の食事を作るのも少しだけ←(;^ω^)ヤル気がまします。
お家時間をいかに楽しむか、気持ちが沈まないように。。。
ということで、少しだけオススメをご紹介したいと思います。
☆滋賀県湖南市☆【北島酒造…御代栄】誰にでも好まれる甘さと辛さをバランスよく持ち合わせたすっきりとした飲み口はお造りや、定番のお魚料理に合います。
☆滋賀県大津市☆【平井商店…浅茅生】同じ浅茅生でも何種類かあるのですが、わたしが飲んだ瓶の色は薄いブルーの物で、とてもフルーティーで最初の香りも後口もお料理の味を全く邪魔せず、飲み続けてしまうほど口当たりが良いです。個人的には鶏料理にピッタリです。
☆滋賀県高島市☆【福井弥平商店…萩乃露】これもまた何種類もあるのですが、こちらのお酒は個人の感想ですがお酒～!!!!!!という感じ。昔ながらの味と言うのか上級者向けというのか。。。とにかく日本酒の入門編ではないということ。一人よりは大宴会で楽しく飲みたい味で、日本酒にしては珍しく牛肉料理に合うと思います。
離れた場所の３店ですが、米所滋賀には何十社と酒造元があります。好みのお酒を見つけて 是非もう少し続くであろうお家時間をカスタマイズしながら楽しんでみて下さいね。